Boucher / Bouchère d'abattoir
Emploi Négoce - Commerce gros
Antrenas, 48, Lozère, Occitanie
Lieu : Antrenas (48) - adossé à l'abattoir. Proximité immédiate de Marvejols. Cadre conventionnel : Coopératives & SICA Bétail et viande (IDCC 7001). Prise de poste : Dès que possible ________________________________________ À propos de nous : Nous sommes situés au cœur d'un bassin d'élevage, à mi-chemin entre l'Aubrac, les Causses et les Cévennes. Notre mission première est de valoriser la production des éleveurs bovins et ovins locaux. Filiale de CELIA, groupement de 2 500 éleveurs, nous travaillons en circuit court. Très "terroir" et véritable acteur de notre région, nous sommes engagés pour le développement durable de nos territoires et la préservation de nos paysages. Pour accompagner le développement de notre service Viande en Gros, nous recrutons un Opérateur Découpe de Gros (H/F) en contrat 40H. Vos missions au sein de l'atelier Viande en Gros : Sous la responsabilité du chef de service, vous intervenez en amont de la transformation, essentiellement sur des carcasses de gros bovins et de veaux. - Mise en quartier : vous assurez la manutention aérienne et la découpe primaire (quartierage avant / arrière) à l'aide d'outils industriels lourds (scies circulaires suspendues). -[...]
